Салат з фруктів "Уолдорф"
Давно в моєму святковому меню оселився цей незвичайний фруктовий салат. Його незвичайність полягає в тому, що основу салату складають фрукти, заправлені майонезом. Хтось із читачів заперечить, мовляв, як можна їсти фрукти з майонезом. Але така особливість салату з фруктів «Уолдорф».
Я сама, коли вперше готувала «Уолдорф», робила його з величезним сумнівом. Через страх «обпектися» зробила всього одну порцію. Мені салат дуже сподобався як раз своєю неординарністю, що ламає смакові уявлення про їжу і салатах. Дуже вишуканий смак!
Інгредієнти (на 1 порцію):
Яблуко кисле ½ шт. Груша ½ шт. Горіхи волоські очищені 1 жменя стеблова селера 1 стебло Виноград без кісточки 1 жменя Майонез 2 ст.л. Лимон ½ шт. Зелень петрушки
Приготування:
Яблуко і грушу (можна попередньо очистити) порізати не великими кубиками, скропити лимонним соком. Стебло селери порізати тонкими скибочками. Змішати в салатнику порізані яблуко, грушу, виноград, селера та волоські горіхи. Для заправки майонез змішати з рештою лимонним соком, дрібно січеною зеленню петрушки і перемішати. Заправити салат соусом прямо перед подачею на стіл.